Luego de un año de trabajo en el Centro Poblado de Pacherrez del Distrito de Pucalá, tres profesores de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo y la Institución Caritas de Chiclayo han realizado una serie de proyectos productivos con la finalidad de que sean gestionados próximamente.

El Mag. Armando Mera Rodas, el Lic. Christian García Merino y la Mag. Nancy Malca Tello, centraron su trabajo en la formación e investigación comunitaria del mencionado centro poblado, con el propósito de desarrollar sus potencialidades y fortalezas.

Uno de estos proyectos se denomina “Crianza de cuyes para el mejoramiento nutricional de las familias del Centro Poblado de Pacherrez”, y se encuentra financiado por la Fundación CORDAID de La Haya – Holanda.

Este proyecto que se manejará desde Caritas pretende capacitar a las familias de esta zona en las técnicas de crianza y la mejora de la raza del cuy, con el fin de lograr que los pobladores de este distrito se conviertan en productores de cuyes mejorados.

El monto aprobado para ello es de cincuenta y cinco mil nuevos soles, y se invertirá en su integridad en los rubros indicados. El proyecto también desarrollará, en su segunda fase, talleres de capacitación con Chefs, especialistas en platos a base de cuy, quienes brindarán una asesoría de cómo propiciar la venta de este plato en el mercado y mejorar la dieta alimentaria de la zona.